О дааа! Я это сделала! И наконец-то все получилось. Не совсем классические макаронс, но мне надо было ухватить нужную консистенцию, дальше я разберусь. До этого пыталась делать трижды, на разной меренге, вкус нормальный, но форма — ужас. Либо блинчик, либо кучка, без характерной юбочки. Теперь-то все почти как в пекарне. Конечно, на вкус шоколад забивает миндаль, в идеале надо делать без добавок, но я люблю шоколад! )) в общем, горжусь собой, вечером буду пробовать.
Рецепт https://m.youtube.com/watch?v=ZkMf31fabe0